Saüc
Sambucus nigra
Se recolecta la flor en abril, mayo y junio. Estas flores han de secarse a la sombra y conservar el color blanco cremoso que toman (un poco más amarillo que recién cogidas).
Se toma en infusión para calmar la tos. Con sus bayas se hacen jarabes y mermeladas para los resfriados.
Una de las propiedades importantes es la sudorífica en caso de gripe o resfriado. También se usa la infusión para colirio para los ojos y para tratar las conjuntivitis. Esta misma infusión utilizada para hacer gárgaras es buena para la garganta y las encías.
En emplastos o cataplasmas aplicados sobre la piel cura la erisipela.
También se aprovechan los frutos o bayas, cocidos o en diferentes preparados. Son depurativos y ayudan y hacer brotar las erupciones del sarampión y roséola, entre otros, cuando tardan en manifestarse.
