Poniol
Satureja fruticosa
Se cría en las fisuras de las peñas calcáreas y entre rocas, o en el cauce seco de los ríos.
Se recolectan los vástagos floridos o a punto de florecer por San Juan y San Pedro, dejando la cepa intacta que vuelve a retoñar al año siguiente.
Se deja secar a la sombra y se toma en infusiones.
Se usa como estomacal y digestiva, tomada en tisana después de las comidas. Es carminativa (ayuda a expulsar gases). También calma las diarreas. Se la denomina por todo esto “la hierba de la tripa”.
Asimismo tiene usos culinarios: para cocinar verduras, judías y carnes pesadas.
