La ruta parte del área recreativa de la ermita de San Jorge, lugar de larga devoción, situado a unos 7 km del actual Fayón. Deja a las espaldas un pino centenario y baja las escaleras que conducen a una pequeña balsa, junto al merendero. De aquí parte el itinerario que seguirá profundas y forestadas vales en dirección al valle del Matarraña.
Una buena pista recorre la Vall de l’Assut/Matarraña, hasta el cruce con el Barranc de la Dern, zona en la que todavía son visibles los efectos del incendio del verano de 2009. Un poco más adelante la ruta se encajona en la profunda val hasta llegar al cruce de caminos. A la izquierda la pista se prolonga durante 1,3 km hasta el río Matarraña.
Una vez allí es posible enlazar con la ruta del Bajo Matarraña que discurre por la margen derecha del río entre Nonaspe y Fayón. De regreso a esta intersección el PR-Z 161 remonta el barranco o Vall de Pesols, un bonito espacio forestal dominado por un pinar de tipo mediterráneo y abundante matorral.
Una bifurcación a la derecha cruza la val y comienza a ascender a los llanos agrícolas, donde iremos encontrando indicaciones direccionales hacia los mases que hay en esta zona (Povet, del Viudo, de les Roques, etc.).
La ruta conecta con el Camino Natural del Ebro, iniciando el regreso a la ermita y al punto de inicio.